過年時朋友送了一包紅豆,因為兒子们
從小就不吃紅豆,而且紅豆不好煮,所以我只
煮過一次就再也沒煮過了.
為了這紅豆朋友還特別教我怎麼煮喔!
如果準備明天要煮紅豆湯,那今晚睡覺前
先把紅豆洗好後泡在水中,泡水8~10小時都可
材料:紅豆1量米杯的量
糖:半米杯
鹽:1小匙
水:備用一些
煮法:用電鍋外鍋放2杯水,內鍋放入紅豆及
3杯水待電鍋跳起來時先不要掀蓋讓它燜20分
鐘後打開鍋蓋外鍋再放2杯水蓋上蓋子再煮第
2次跳起來後同樣再燜它20分鐘後掀起蓋子
接著外鍋還是放2杯水,內鍋就要加入
半杯糖及1小匙鹽我還會加入一些切小塊的
地瓜,這次還要加水喔!我都加2~3杯如果妳
想要多喝湯水就可多加些,當然水多甜味會
少自己斟酌加些囉!為什麼加入鹽因為這樣
吃起來才不會甜膩喔!
看到沒紅豆還是很完整吃起來口感很綿密好吃喔!
其實以前發懶不想煮就是抓不到要領,
現在我是三天兩頭就給煮一鍋與媳婦分享.
紅豆對女性朋友特別好是可利尿消水腫的
生理期吃熱紅豆湯,可以補血又不會發胖喔!
