這是太平洋溫桲別名太平洋橄欖樹，莎梨又
名無籽橄欖.我是在好友JON家中看到她做的蜜餞
才知道這個名稱才開始上網找到資料更清楚來認
識它.它是橄欖果實中，唯一無籽的品種。
產量高種植一年，即開花結果。初春是先結橄欖
果，再長葉子的橄欖樹，一年四季都不斷開花結
果！喜歡陽光耐旱地，一年生的樹種，成熟的橄欖
子，外觀大小與本省產品相近。但是它無籽，可以
生食或是加工做甜點、蜜餞、或是泡製橄欖酒，都
是十分美味可口，因此近年來園藝界大量推廣但是
我們買後都忘了它的名字啦!
以前因為果實採下生食是酸澀不好吃,所以這次
看到JON的做法就先學起來囉!先用開水川燙過的
然後把外皮剝掉洗乾淨
再來就是加入細糖粉及梅粉拌勻放冰箱冷藏
越入味越好吃唷~還有樹的嫩葉煮湯料理起來有如
酸菜般的味道有興趣可參考參考唷~
